Frischhaltemittel für Fresh-cut Banane

Eine unserer neuesten Entwicklungen, mit der Verarbeiter erstmals Fresh-Cut-Bananen anbieten können! Dieses FOOD freshly®-Produkt verhindert die Braunverfärbung von Bananenstücken, erhält die Textur und den natürlichen Geschmack. Bisher war es fast unmöglich, die Oxidation von Bananen zu verhindern, weswegen sie bisher als Komponente in Obstsalaten nicht in Frage kamen. Diese Technologie eröffnet komplett neue Möglichkeiten, indem Bananen erstmals als Teil von Obstsalaten integriert werden können.

  • Verhindert die Oxidation von frisch geschnittenen Bananen
  • Keine unzulässigen Substanzen wie Cysteine
  • Bewahrt die Textur und den natürlichen Geschmack
  • Ermöglicht, erstmals Bananen als Fresh-Cut anzubieten
  • Haltbarkeit: 8-14 Tage
  • Anwendung: Kurzes Eintauchen in Food Freshly®-Lösung
Bananen ohne Braunverfärbnung mit Frischhaltemittel von FOOD freshly freshly
Frischhaltemittel von Food Freshly in einfach zu lagernder Pulverform
  • Bestehend aus Vitaminen und Mineralien
  • Frei von Konservierungsstoffen, Allergenen und GVO
  • Verbessert die Mikrobiologie
  • Vollumfänglich zugelassen in Deutschland,
    der Schweiz und Österreich
  • IFS 7-zertifiziert
  • Hergestellt in Deutschland

Anwendung

1. Schneiden

Obst und Gemüse wird nach Belieben geschnitten.

Obst oder Gemüse wie gewohnt schneiden

2. Tauchen

Fresh-Cut wird für ca. 30 Sekunden in FOOD freshly® Lösung getaucht.

Obst oder Gemüse für 30 Sekunden in die Frischhaltelösung tauchen

3. Verpacken und lagern

Längeres MHD und bessere Qualität bei gekühlter Lagerung.

Fresh-Cut Obst oder Gemüse mit verlängertem MHD verpacken

Frischhaltung ohne Konservierungsstoffe

Unsere innovativen Frischhaltelösungen zeichnen sich dadurch aus, dass sie komplett ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen, potenziellen Allergenen oder genetisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt werden. Dies gewährleistet nicht nur höchste Verträglichkeit und Sicherheit für Verbraucher, sondern entspricht auch modernen Standards einer bewussten und nachhaltigen Ernährung. Besonders hervorzuheben sind unsere zertifizierten BIO-Produkte, die strengen ökologischen Vorgaben gerecht werden. Sie spiegeln unser Engagement für Qualität, Umweltverträglichkeit und Transparenz wider und unterstreichen unseren Anspruch, die Bedürfnisse sowohl von Endverbrauchern als auch von Geschäftskunden bestmöglich zu erfüllen.

Unkomplizierte Lagerung

Unsere Frischhaltemittel zeichnen sich durch ihre unkomplizierte Lagerung aus, da sie im Pulverformat eine lange Haltbarkeit besitzen und keine speziellen Aufbewahrungsbedingungen erfordern. Zur Anwendung wird das Pulver einfach mit Wasser in der gewünschten Konzentration vermischt.

Einfache Anwendung

Unsere Frischhaltemittel sind einfach und effizient in der Anwendung, da sie direkt in Wasser gelöst werden können. Nach der Herstellung der Lösung wird das geschnittene Obst und Gemüse für etwa 30 Sekunden in die vorbereitete Frischhaltelösung eingetaucht. Dieser Prozess stellt sicher, dass die Wirkstoffe gleichmäßig auf den Oberflächen der Lebensmittel verteilt werden. Dadurch wird nicht nur die Frische und Qualität der Produkte bewahrt, sondern auch deren natürlicher Geschmack und ansprechendes Aussehen geschützt.

FOOD freshly® Lösungen auf einen Blick

Sie haben Fragen? Sprechen Sie uns an:
+49 521 96 87 87 0