Antioxidantien für geschnittene Banane
Stoppt Bräunung bei frisch geschnittenen Bananen für 8–14 Tage. Cystein- & konservierungsstofffrei — macht ein bislang unmögliches Produkt möglich.
Behandelt mit
Food Freshly
Ohne
Food Freshly
Verhindert die Bräunung von geschnittenen Bananen
Eine unserer spannendsten und innovativsten Entwicklungen der letzten Jahre ermöglicht Verarbeitern nun, erstmals frisch geschnittene Bananen anzubieten. Diese Technologie verhindert effektiv die Bräunung von Bananenscheiben und erhält ihr natürliches Aussehen sowie ihre Textur und ihren authentischen Geschmack. Früher war es nahezu unmöglich, die schnelle Oxidation von Bananen zu stoppen, weshalb sie nie in Convenience-Produkten Einzug erhielten. Unsere Lösung eröffnet nun neue Möglichkeiten, indem erstmals die Verwendung von Fresh-Cut Bananen in Obstsalaten und anderen Snacks ermöglicht wird.
Vorteile:
- Verhindert die Oxidation von frisch geschnittenen Bananen
- Keine unzulässigen Substanzen wie Cysteine
- Bewahrt die Textur und den natürlichen Geschmack
- Ermöglicht, erstmals Bananen als Fresh-Cut anzubieten
- Produziert in Deutschland gemäß IFS
- Gesundheitszeugnis & Analysezertifikat
- Konformität mit EU-Verordnung 1333/2008
- Haltbarkeit: 8-14 Tage
- Anwendung: Kurzes Eintauchen in Food Freshly-Lösung
