Frischhaltelösungen für Fresh-Cut Obst und Gemüse
Unsere Frischhaltemittel sind speziell dafür entwickelt, das MHD von Schnittobst und Gemüse zu verlängern. Die Pulverförmige wird direkt in Wasser gelöst, wodurch in kürzester Zeit eine gebrauchsfertige Frischhaltelösung entsteht. Anschließend werden die geschnittenen Früchte oder Schnittobst für einige Sekunden in die Lösung getaucht, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten, die die Frische, das Aussehen und die Qualität der Früchte optimal bewahrt.
Die Verlängerung der Haltbarkeit ermöglicht neue Produktentwicklungen im Fresh-Cut-Bereich und stellt für den modernen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ein wichtiges Kriterium dar.
Frisch geschnittene Äpfel und Birnen werde nicht braun (Oxidation), verbessert die Textur und erhält den natürlichen Geschmack.
Verhindert die Braunfärbungen durch Oxidation bei Salaten. Als Tauchbad einfach in jeden Prozess zu integrieren.
Attraktives Fresh-Cut Gemüse mit unserem Frischhaltemittel für geschnittenes Wurzelgemüse. Verhindert die Oxidation und beugt Strukturverfall vor.
Unsere Frischhaltelösung für Auberginen verhindert die Verfärbung und verlängert das MHD für frisch geschnittene Aubergine
Maßgeschneiderte Frischhaltemittel für eine Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten. Optimieren Sie Ihre Fresh-Cut-Produkte mit unseren individuell entwickelten Lösungen.
Als Tauchbad einfach in die Verarbeitung von Obst und Gemüse zu integrieren
Die Anwendung von Food Freshly Frischhaltelösung als Tauchbad ist äußerst flexibel und lässt sich nahtlos in bestehende Arbeitsprozesse integrieren. Für Unternehmen, die Effizienz und Skalierbarkeit priorisieren, bieten wir individuelle Beratung zu Automatisierungslösungen in der Verarbeitung von Obst und Gemüse an. Dabei zeigen wir Ihnen, wie Sie durch innovative Technik und optimierte Prozesse die kosteneffiziente Nutzung unserer Produkte maximieren können. Kontaktieren Sie uns gerne, um gemeinsam maßgeschneiderte Lösungen für Ihre spezifischen Anforderungen zu entwickeln.
Leicht zu lagern, einach in der Anwendung
- Bestehend aus Vitaminen und Mineralien
- Frei von Konservierungsstoffen, Allergenen und GVO
- Verbessert die Mikrobiologie
- Vollumfänglich zugelassen in Deutschland,
der Schweiz und Österreich - IFS 7-zertifiziert
- Hergestellt in Deutschland
Unsere Erfahrung – Ihr Potenzial
Machen Sie sich unsere Erfahrung und Know-how für sich nutzbar. In einem 30-minütigen Gespräch betrachten wir Ihren Fresh-Cut Prozess von allen Seiten und identifizieren Ihre Stärken. Ergreifen Sie die richtigen Schritte, um Ihre Geschäftsziele zu erreichen und Ihre Kunden zufriedenzustellen. Wir setzen auf unsere Expertise und sind zuversichtlich, dass wir gemeinsam den Schlüssel zum Erfolg finden werden.
Die Anwendung unserer Frischhaltelösung ist denkbar einfach
Unsere Produkte werden direkt in Wasser gelöst. Danach werden die geschnittenen Früchte für einige Sekunden in die Lösung getaucht. Das Food Freshly® Frischhaltemittel kann problemlos in jeden Prozess integriert werden. Fragen Sie uns gerne nach Möglichkeiten zur Automatisierung und zur kosteneffizienten Nutzung!
1. Schneiden
Obst und Gemüse sorgfältig nach Belieben in Stücke schneiden. Dabei können verschiedene Formen und Größen gewählt werden, je nach gewünschter Verwendung oder persönlicher Vorliebe. Diese Flexibilität ermöglicht eine kreative Zubereitung, die sowohl optisch ansprechend als auch praktisch für die jeweilige Speise ist.
2. Tauchen
Das frisch geschnittene Obst oder Gemüse wird etwa 30 Sekunden lang in die Food Freshly® Frischhalte-Lösung getaucht. Dieser Schritt dient dazu, die Frische zu bewahren, Verfärbungen zu vermeiden und das MHD der Lebensmittel zu verlängern, wodurch sie länger ansprechend und genussbereit bleiben.
3. Verpacken und lagern
Durch eine verlängerte Mindesthaltbarkeit (MHD) und eine verbesserte Qualität bei gekühlter Lagerung bleiben die Lebensmittel länger frisch und genießbar. Die optimale Kühlung sorgt dafür, dass Geschmack, Nährstoffe und Textur erhalten bleiben. So profitieren Verbraucher und Händler gleichermaßen von einer längeren Nutzungsdauer der Produkte.
Die passende Frischhaltelösung für Ihren Fresh-Cut Prozess
Frischhaltung ohne Konservierungsstoffe
Unsere innovativen Frischhaltelösungen zeichnen sich dadurch aus, dass sie komplett ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen, potenziellen Allergenen oder genetisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt werden. Dies gewährleistet nicht nur höchste Verträglichkeit und Sicherheit für Verbraucher, sondern entspricht auch modernen Standards einer bewussten und nachhaltigen Ernährung. Besonders hervorzuheben sind unsere zertifizierten BIO-Produkte, die strengen ökologischen Vorgaben gerecht werden. Sie spiegeln unser Engagement für Qualität, Umweltverträglichkeit und Transparenz wider und unterstreichen unseren Anspruch, die Bedürfnisse sowohl von Endverbrauchern als auch von Geschäftskunden bestmöglich zu erfüllen.
Unkomplizierte Lagerung
Unsere Frischhaltemittel zeichnen sich durch ihre unkomplizierte Lagerung aus, da sie im Pulverformat eine lange Haltbarkeit besitzen und keine speziellen Aufbewahrungsbedingungen erfordern. Zur Anwendung wird das Pulver einfach mit Wasser in der gewünschten Konzentration vermischt.
Einfache Anwendung
Unsere Frischhaltemittel sind einfach und effizient in der Anwendung, da sie direkt in Wasser gelöst werden können. Nach der Herstellung der Lösung wird das geschnittene Obst und Gemüse für etwa 30 Sekunden in die vorbereitete Frischhaltelösung eingetaucht. Dieser Prozess stellt sicher, dass die Wirkstoffe gleichmäßig auf den Oberflächen der Lebensmittel verteilt werden. Dadurch wird nicht nur die Frische und Qualität der Produkte bewahrt, sondern auch deren natürlicher Geschmack und ansprechendes Aussehen geschützt.