Fresh-cut Banane

Eine unserer neuesten Entwicklungen, mit der Verarbeiter erstmals Fresh-Cut-Bananen anbieten können! Dieses FOOD freshly®-Produkt verhindert die Braunverfärbung von Bananenstücken, erhält die Textur und den natürlichen Geschmack. Bisher war es fast unmöglich, die Oxidation von Bananen zu verhindern, weswegen sie bisher als Komponente in Obstsalaten nicht in Frage kamen. Diese Technologie eröffnet komplett neue Möglichkeiten, indem Bananen erstmals als Teil von Obstsalaten integriert werden können.

  • Verhindert die Oxidation von frisch geschnittenen Bananen
  • Keine unzulässigen Substanzen wie Cysteine
  • Bewahrt die Textur und den natürlichen Geschmack
  • Ermöglicht, erstmals Bananen als Fresh-Cut anzubieten
  • Haltbarkeit: 8-14 Tage
  • Anwendung: Kurzes Eintauchen in Food Freshly®-Lösung
  • Bestehend aus Vitaminen und Mineralien
  • Frei von Konservierungsstoffen, Allergenen und GVO
  • Vollumfänglich zugelassen in Deutschland,
    der Schweiz und Österreich
  • IFS 6-zertifiziert
  • Hergestellt in Deutschland

Anwendung

1. Schneiden

Obst und Gemüse wird nach Belieben geschnitten.

2. Tauchen

Fresh-Cut wird für ca. 30 Sekunden in FOOD freshly® Lösung getaucht.

3. Verpacken und lagern

Längeres MHD und bessere Qualität bei gekühlter Lagerung.

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FOOD freshly® Lösungen auf einen Blick