Fresh-Cut Avocado

Weltweit steigt der Absatz verarbeiteter Avocados stark an. Leider stellt die schnelle Oxidation viele Verarbeiter jedoch vor große Herausforderungen. FOOD freshly® löst das Problem, indem die Bräunung wirksam und ohne Geschmacksveränderung unterbunden wird. Die Avocados schmecken nicht nach Zitrone und können länger gelagert werden. Dies öffnet die Tür für viele neuartige Avocado-Produkte für Einzelhandel und Gastronomie.

  • Verhindert die Oxidation von Hass-Avocados
    und anderen Sorten
  • Bewahrt den natürlichen Geschmack (kein Zitronengeschmack)
  • Sehr viel wirksamer als Ascorbin- und Zitronensäure
  • Keine unzulässigen Substanzen wie bspw. Cystein
  • Geeignet für frische und gefrorene Avocado
  • Bio-zertifizierte Lösungen verfügbar
  • Haltbarkeit: 8-14 Tage
  • Anwendung: Kurzes Eintauchen in FOOD freshly® Lösung
  • Bestehend aus Vitaminen und Mineralien
  • Frei von Konservierungsstoffen, Allergenen und GVO
  • Vollumfänglich zugelassen in Deutschland,
    der Schweiz und Österreich
  • IFS 6-zertifiziert
  • Hergestellt in Deutschland

Anwendung

1. Schneiden

Obst und Gemüse wird nach Belieben geschnitten.

2. Tauchen

Fresh-Cut wird für ca. 30 Sekunden in FOOD freshly® Lösung getaucht.

3. Verpacken und lagern

Längeres MHD und bessere Qualität bei gekühlter Lagerung.

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FOOD freshly® Lösungen auf einen Blick